VIPPERな俺 : 鮎ってやっぱ情報食材だよな

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鮎ってやっぱ情報食材だよな

1 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:19:46 ID:mN1B
炭焼きにしたら香りも飛ぶし
味は普通の川魚や
文化バフの比重が他の魚の数倍大きいからありがたがられてるだけ
結論、ラーメンハゲはクソや

2 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:21:17 ID:2Ca9
塩焼きのイメージ

3 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:21:17 ID:DKPG
っぱヤマメよ

4 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:22:02 ID:mN1B
>>3
ヤマメやイワナと大して変わらんのに、鮎だけ珍重されてる
おかしいよな

5 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:23:41 ID:slrT
ヤマメとイワナは全然違う
さらに鮎はそいつらと科すら違う

7 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:26:22 ID:JYUW
旨味無いよな
まさに情報

10 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:27:27 ID:mN1B
>>7
これ食って号泣する京極はんは頭おかしい

12 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:28:59 ID:JYUW
>>10
あのハゲに至っては
自分の知ってる鮎だから評価を盛るという二重情報食いしてたからな
論外

8 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:27:13 ID:RqNd
むしろそんな値段変わんないなら別にイワナとか食べる理由もないけど。　良く行く料理屋はそんな感じやし

14 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:29:36 ID:lo9d
あゆとさんまってすげー持ち上げられるけどそこまで
でもうなぎは好き

15 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:29:55 ID:mN1B
>>14
秋刀魚は妥当に美味いでしょ

16 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:31:22 ID:T4Ik
川魚の中では一番うまい
かと言ってコスパ考えたら別に食わない

19 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:32:23 ID:mH9f
苦くてまずい

21 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:32:47 ID:slrT
淡白な白身が死ぬほどうめえんだ
そこに風流で上品なキュウリ臭さ

23 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:33:33 ID:T4Ik
イッチ蓼酢知らなそう

24 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:33:35 ID:hWPb
なんか甘い匂いが苦手

25 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:34:05 ID:slrT
草食だから内臓ごと食えるのも満足感が振り切れる
甘露煮がまた白飯に合ってハフハフッするんだ

27 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:34:39 ID:hxlH
ニジマス←こいつら不味すぎやろ

32 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:35:24 ID:hWPb
なんか川魚は沼臭いやつ多いよな
その中ではうまいほうや

38 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:36:04 ID:slrT
イワナは単純な味やな
身ごと骨酒にするのが結局一番うまかった

39 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:36:07 ID:jbAX
うまいはうまいけど塩焼き一品千円とかはおかしいよな
下手したら山でも養殖のだろうし

40 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:36:18 ID:hWPb
つーか岩魚もうまいよな

42 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:36:45 ID:slrT
>>40
脂乗っててボリュームあるわね

46 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:37:15 ID:T4Ik
鮎は殆ど苔とかしか食わないから香りがいい
鮎以外の魚は昆虫とかも食うから特有の変な臭みがある
脂のってるほどそれが顕著になる
この違い解らんならまぁどれ食っても一緒やね

51 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:38:15 ID:hxlH
アマゴはイワナより甘みや脂味あってめっちゃうまいぞ
クセや臭みが少ないし身もしまってて美味しい

鮎ともう全然違う

59 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:39:52 ID:hxlH
鮎は甘露煮が好きだけど市販じゃ売ってないんだよな

76 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:45:30 ID:slrT
>>59
作るの簡単でビビるで

85 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：26/09/23(水) 16:53:17 ID:hZGm
語れるほど鮎を食ったことないわ

魚沼高野養魚場鮎【アユ】国産 (冷凍鮎) 【1㎏13尾入り】

転載元：鮎ってやっぱ情報食材だよな
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1790147986/

ぶっちゃけ日本料理とか懐石料理ってうまいか？
結局一番うまいカップ麺って何だ？
焼酎は何で割ったら美味しいか教えてくれ
鳥の唐揚げはごはんのおかずになるか？
ダイドー自販機のｗｋｔｋ感は異常
安くてお腹がいっぱいになるもの
一人暮らしの飯のときによくありがちなこと
最高にうまい魚決定戦
天ぷらにすると最高にうまいのは何か
男の簡単料理　【vip】
一人暮らしの自炊
アユの塩焼き美味すぎワロタｗｗｗｗ
安くて簡単で美味しい自炊料理教えろ
ビールが好きすぎる
ニンニク中毒のやつちょっとこいよ
酒が弱い俺でも楽しめる飲み方教えて
ビール好きいるか？ビールの美味しい飲み方とか、美味しいビール教えて。
おいしいチャーハンの作り方と言ったら
二日酔い防止に一番効果のあるものは何か　　【「飲み過ぎない」は禁止】
ラーメン二郎ギルティ集
ビールに一番合うつまみ出し合おうｗｗｗ
缶詰をそのままコンロにかけるような荒々しい酒の肴教えろ
1人暮らしの男の手料理スレ
東京行ったらこれだけは食っとけってものある？
飯の写真撮ってる奴きもすぎだろ
おまえら　『これ』　のことなんて呼んでるか正直に呼び名書け
お前らの極上男飯を教えてくれ
なんで新幹線で飲むビールはうますぎるのだろうwwwwwwwwww

コメント一覧

1. 　猫間にヒトカゲ🦎
2026年09月23日 19:40　ID:I70Q0Hb90
𓅻僕のもカスだろう多分

2. 　猫間にヒトカゲ🦎
2026年09月23日 19:42　ID:I70Q0Hb90
鮎のカス漬け西京漬け風

3. 　猫間にヒトカゲ🦎
2026年09月23日 19:43　ID:I70Q0Hb90
ねこまはびょうま？京極さんよりカスの方がとか
いや胃腸には良いですよ

4. 　猫間にヒトカゲ🦎
2026年09月23日 19:45　ID:I70Q0Hb90
この僕みたいな人は糠味噌漬けと同じ感覚で魚は種類問わずカスにつけちゃうどまいなあ
しかし市販のカス漬け一番で家でやってないなと

5. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 19:45　ID:DAQWcAuF0
じゃあそもそも甲殻類や小魚食ってるマグロって特有の臭みがある？
2段階の味覚官能試験クリアしているおいらは何も感じないぞ

6. 　猫間にヒトカゲ🦎
2026年09月23日 19:47　ID:I70Q0Hb90
アフリカからさがすのかなどこだどまいなあとか

7. 　猫間にヒトカゲ🦎
2026年09月23日 19:48　ID:I70Q0Hb90
>>6鮎焼いたの日本酒アツカンにつけるの美味そうとかの僕じゃあなぁ

8. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 19:53　ID:PWp.Vlo60
美味いは美味い
ただ、コスパは悪い
と言うかこんなもん好みだろ

9. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 19:54　ID:o.uE8J1u0
阿蘇山で何故か鮎の塩焼き売ってたから記念に食ったけど美味かったわ

10. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 19:56　ID:Uy7vw1QA0
よくわからんが
うちの5歳児と3歳児もモリモリ食うから美味いもんなんだと思う

11. 　猫間にヒトカゲ🦎
2026年09月23日 19:59　ID:I70Q0Hb90
>>7せいこうとうてい

12. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:00　ID:w1.OjWMB0
美味いでしょ、わりと好きだよ
むしろ、癖ないから食べやすい

13. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:00　ID:KcqhwiFG0
>>10
誰も聞いてないのに嘘松乙
童貞くん

14. 　猫間にヒトカゲ🦎
2026年09月23日 20:00　ID:I70Q0Hb90
>>3美味しんぼジンクスは、
色彩

15. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:00　ID:.pM9x0Hf0
鮎って聞いた瞬間美味しんぼ画像連想するようになったらネットから離れるべきだと思う

16. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:03　ID:pbLugcTV0
はいはい
自分川魚食べ慣れてますアピールはもういいよ

17. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:03　ID:py2F.keE0
そうかなあ
鮎以外の川魚なんかほとんど食わんし、食ってもうまいと思ったことないけど

18. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:04　ID:LctTHsC90
鮎はゲロまず川魚の中では驚くほどまともに食えるってだけ

19. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:06　ID:5ceNPmdd0
現代だと美味ではないけど珍味ではあるな

20. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:08　ID:py2F.keE0
珍味？
普通のうまさだと思うけど

21. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:09　ID:A5bF0Kp10
病人が「鮎の天ぷらを食べたい」っていうから
思いつく限り最高の物を用意してやったのに
カス呼ばわりされてよくキレないよな。
俺なら二度と付き合わんわ、あんなハゲ。

22. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:15　ID:mhcxfhZs0
鮎って身の三割くらい苦い部分あるくない？
食べてると苦いところ紛れ込んでくるから嫌いや

23. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:20　ID:py2F.keE0
鮎ですらハラワタの苦さは俺も好きじゃないけど、頭と塩と一緒なら食える
サンマのハラワタとか苦すぎて全く食えん

24. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:25　ID:Rl6eZq8a0
若い頃に食べたきりだけどパサパサで物足りない記憶がある
今食べたらまた違う感想になると思うけど

25. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:31　ID:h0PV1YC40
川魚ってなんか苦味あるんよ
ホテルの夕食バイキングとかであれば食べるくらい、そういうところで食うのはちゃんと選んでるからか苦味やエグみもそこまでなくておいしかった
ただそれのために１０００円とかだしてまでは食わねえな...

26. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:34　ID:fNxz6xLY0
昔の山間部での漁獲量的に比較対象がイワナやヤマメではなくハヤかなんかでそのあたりと比べたら段違いで食べやすくてうまいとかじゃないの？

27. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:46　ID:DE.WePpa0
情報を喰ってるとか言ってる奴がマトモな味の評価出来るわけねえだろ

28. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 20:48　ID:PWp.Vlo60
>>10
確かに子供も食べるよな
まずけりゃ吐き出してる

29. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:03　ID:HgSvw09M0
全ての自然の恵みは当たり外れが有る、この大前提を日本人は忘れちまってんだよなあ・・・
時期場所個体と運を楽しみそれらを人生をかけて蓄積していくって感覚ももう分からんだろ？

30. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:24　ID:h5OkveZQ0
鮎はさっぱりした味だから良い気もする。海魚とは違う味わいがある。ほかの川魚はあまり食べたことがない。普段川魚を食べる機会の少ない都会人向けなのかもしれない

31. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:29　ID:Uy7vw1QA0
>>13
いや子供舌でモリモリ食うか否かは
本当に美味いのかどうかの判断基準のひとつになるやろ

32. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:35　ID:CzDZk0YS0
尺アユ食ってみな
とぶぞ

33. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:41　ID:u.35psWT0
みんなが鮎をありがたがってるのは北大路魯山人のせい
この人が美味いと言わなければこうはなっていない

34. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:41　ID:YdYwj45B0
川魚って味の個性が無いんだよな
個人的には鮎とニジマスが美味いかなと思うけどヤマメとかイワナも美味いやつは美味いし

35. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:47　ID:jaqVicdu0
年中食えないのは旬があるから。
肉に美味い時期など無いだろ。

36. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:54　ID:xceQ1nyz0
本当の鮎を食ったことがないんだろうなぁおじさん：「本当の鮎を食ったことがないんだろうなぁ」

37. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 21:57　ID:jLLiA.TT0
川魚美味いだろ、値段がなあ

38. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:08　ID:858Dh6EO0
いや鮎はうまいよ

39. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:11　ID:BVnQHEze0
鮎も岩魚も美味だがニジマスの刺身はいいぞ

40. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:14　ID:lv1LzfVA0
焼き方次第じゃないか
家庭用グリルだといまいち

41. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:16　ID:1h3aI3fr0
鮎を頼んだぞー！

42. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:27　ID:uZUwWmxv0
鮎と言ったらラーメンハゲが出てくるわ

43. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:30　ID:PNsRV7Du0
味は普通の川魚←川魚ほとんど食ったことなさそう

44. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:30　ID:1h.25Vp30
これが憧れの鮎かぁ！と思って食べたけど美味しくなかった
あとで聞いたら養殖だった

45. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:38　ID:WNXurhG40
鮎釣氏だけど川によって味全然違う
基本汚い川でも大雨でリフレッシュされたら
味良くなって変わるし
綺麗な川でも渇水高水温なら不味いし

海産と湖産でも味違うし何とも言えない

46. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:46　ID:Gj9qK.qF0
旨い鮎を食べたことなんて無いんだろうな。

47. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 22:47　ID:pEfaRyis0
ストイコビッチ「この味障が…」

48. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 23:01　ID:AgjNpKeI0
たいてい焼きすぎてパサパサになってるイメージ

49. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 23:09　ID:9jBG6LmK0
普通にうまいだけ
逆張りすんな

50. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 23:12　ID:OdT2A2NQ0
井の中の蛙ならぬ川の中の鮎って感じ
所詮海の物には勝てんよ

51. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 23:22　ID:XiuH3GsP0
普通の川魚？
鯉とか鮒とか、普通の川魚食べたことあんのかね

52. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 23:40　ID:m.stsUTg0
>>10
小学校上がるかどうかの頃に親父が朝釣ってきた鮎が夕食に出て、めっちゃ美味しくてモリモリ食べたのを思い出したわ

53. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 23:49　ID:ro.e4eRh0
美味しいし好きだけど情報を食ってると言われればまあそうかも。川魚自体、店で売られてるのはなかなかレアだから情報食いと言われても否定できないな…

54. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 23:52　ID:y9hwRKXm0
川魚だとアマゴが一番おいしいと思う

55. VIPPERな名無しさん
2026年09月23日 23:54　ID:DZeo.2do0
ガキん頃に食ったきりや、こんなもんならこってり脂ギラギラのイワシがええわと

56. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 00:16　ID:c3DqvvQx0
バ力舌なだけだろが
ハンバーグとかラーメン食ってろよおまえらは

57. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 00:18　ID:DzjyZIMe0
天然だからうまいというモノでもないのがな
ただしうまいアユは必ず天然

58. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 03:05　ID:9c.Nto6m0
お前らは「本物の鮎」を食ったことないだけだろ

59. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 03:48　ID:Ze8Nh79Z0
旅番組や釣り番組で芸能人がアユの塩焼きを美味しそうに食べて
いますけどね。串に刺したの食べてみたい

60. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 04:05　ID:5.dpiIVV0
俺は毎年天然鮎食うけど、産地に住んでて普通に地元で売ってるからや。
単純にそれが普通なだけや。

61. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 04:16　ID:5.dpiIVV0
最近の養殖の鮎は美味えですよマジで。

ワタがちゃんと美味えですよ最近の養殖鮎は。

62. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 04:32　ID:CRRX3asH0
正直美味しんぼのカスの方が話として面白いけど
昔のちびまる子の鮎放流のあと粗野なガキに乱獲祭りされる話の方が
人間の醜さとして残ってほしい話だと思ってる

63. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 05:23　ID:6.IOpwlt0
出てて安心したがアマゴが美味いよ。漁れる場所の水質にもよるんだろうけど、毎年3月に釣りに行くが焼き魚系では上位の味

64. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 05:28　ID:sS8oxSbw0
>>55
イワシは最上位の美味さやぞ。ご家庭に並ぶリーズナブルな魚やとタメ張れるのは限られる

65. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 05:34　ID:C7EQW7SH0
>>46
言うほどマウント取れるか？

66. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 06:13　ID:MZJeaWzF0
苦いのが好きな人は美味いと思うんじゃない？

67. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 07:18　ID:kI..9bLX0
ちゃんとしたのを食べたことないか味覚音痴かガキ舌

68. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 07:21　ID:Jqvy72Qa0
鮎はさっぱりしてるのが美味しいと思う
塩焼きで丸ごと食べられるのもいいし苔食べてるから内臓が臭くないのも

69. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 07:29　ID:khSdramY0
しめたて、焼きたてじゃないと、何だこれ？って思うよな

70. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 07:59　ID:0DFuN8yM0
山奥であんなに脂がのった魚いないだろ
どこでも何でも食えるから有難味が薄いんだよ

71. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 08:34　ID:v5devOAV0
海の魚＞＞＞＞＞＞＞＞川魚
流通量が確たる証拠

72. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 08:54　ID:FENnnwKY0
>>71
そもそも取れる量が違うからな、川魚は養殖しないといけないってデメリットが有る、養殖のハードルは海魚より低いけど。

73. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 09:23　ID:.j00VmN00
某川の鮎は美味かったなー

>>71
流通量が証拠になる根拠を出してもらわないとね

74. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 09:39　ID:t7Mn.FFH0
>>45
君が釣ってるのはおそらく琵琶湖産の放流鮎。
一般に天然鮎と呼んでるのは、琵琶湖の稚鮎を漁協が各河川に放流したものだ。
つまり国内外来種だ。
琵琶湖産の鮎を放流してない河川にいるのが本当の天然鮎だよ。
そういう川はほとんど残ってない。

75. VIPPERな名無しさん
2026年09月24日 10:00　ID:t7Mn.FFH0
春先に何万匹放流とか何トン放流とか広告して、各河川の漁協が鮎釣り師を集める。
琵琶湖産の鮎はナワバリ意識が強く、友鮎の追いが良い。
鮎釣り師なら全員知ってる話だろ。

その川の水で育つのでその川の味になるし、時期によっても味は全然違う。
でもそれは本当の天然鮎じゃないよ。